Al Mujal, dins el terme de Navàs, hi ha tres carrers i una cinquantena d'habitants. Entre ells, en Martí i la Lourdes, que van transformar els baixos de casa seva en una formatgeria on el formatge es tracta com un producte viu: canvia, respira i madura amb el temps, igual que el vi.
Coneix la nostra història
Elaborem amb llet ecològica de cabra, ovella i vaca, portada de l'Alt Urgell, Castelladral, Osona i el Moianès. De pastes toves a pastes cuites, i fins i tot un farcell de llet crua i tupí: cada formatge madura al seu ritme, a la nostra cava.
El nostre clàssic, en versió cabra, ovella i vaca. Cremós, fresc, amb caràcter.
EcològicRentat amb salmorra del salí de Cambrils de Muntanya. Afruitat, elàstic, guardonat.
Premiat12 kg de cabra, un any de maduració, motlles suïssos. Només 5 peces l'any.
Edició limitadaQuatre premis en la primera participació, entre ells el Tou del Mujal de cabra i de vaca.
Millor Formatge Català en la categoria de pasta dura de vaca amb El Ferrer.
Reconeixement pel Tou del Mujal de vaca, El Ferrer i el Tou del Mujal d'ovella, guardonat millor formatge català.
A la formatgeria fem venda directa i admetem visites concertades. Si voleu, us organitzem un tast dels nostres formatges maridats amb els vins de La Diferenta, el celler d'en Martí. També ens trobareu cada dissabte al mercat de Navàs.
Concerta una visita